Чизкейк с нектаринами
![Чизкейк с нектаринами. Фотография рецепта Чизкейк с нектаринами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheesknektar/rec.jpg)
Для рецепта чизкейка вам потребуется:
- самоподнимающаяся мука (self-rising flour) - 280г
- сливочное масло - 200г
- сахар - 140г
- яйцо - 2 шт.
- нектарин - 1-2 шт.
- сливочный сыр - 300г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 100г
- крахмал (картофельный) - 1 ст.л.
- лимон (или лайм) - 1/4 шт.
Рецепт приготовления чизкейка:
![Фотографии рецепта Чизкейк с нектаринами, 01 Чизкейк с нектаринами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheesknektar/01.jpg)
Для основы пирога растереть сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром, затем по одному добавить 2 яйца.
![Фотографии рецепта Чизкейк с нектаринами, 02 Чизкейк с нектаринами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheesknektar/02.jpg)
Всыпать муку, размешать вилкой. Получится мягкое тесто. Желательно, перед тем как выложить его в форму, оберните пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
![Фотографии рецепта Чизкейк с нектаринами, 03 Чизкейк с нектаринами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheesknektar/03.jpg)
Дно разъемной формы для выпечки выстелить пекарской бумагой. Стенки формы смазать маслом и присыпать мукой. Переложить тесто в форму и убрать в холодильник примерно на 30 минут.
![Фотографии рецепта Чизкейк с нектаринами, 04 Чизкейк с нектаринами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheesknektar/04.jpg)
Для начинки миксером растереть добела яйца с сахаром.
![Фотографии рецепта Чизкейк с нектаринами, 05 Чизкейк с нектаринами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheesknektar/05.jpg)
В другой миске слегка взбить сливочный сыр.
![Фотографии рецепта Чизкейк с нектаринами, 06 Чизкейк с нектаринами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheesknektar/06.jpg)
Небольшими порциями, помешивая, добавить в сыр яйца с сахаром. Примешать крахмал.
![Фотографии рецепта Чизкейк с нектаринами, 07 Чизкейк с нектаринами, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheesknektar/07.jpg)
Выдавить в получившуюся массу для начинки сок четвертинки лимона.
![Фотографии рецепта Чизкейк с нектаринами, 08 Чизкейк с нектаринами, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheesknektar/08.jpg)
Нектарины вымыть, обсушить и разрезать на небольшие дольки. Достать форму с тестом из холодильника, руками равномерно распределить по поверхности и бортикам формы. На дне формы разложить дольки нектаринов.
![Фотографии рецепта Чизкейк с нектаринами, 09 Чизкейк с нектаринами, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/cheesknektar/09.jpg)
Вылить на нектарины начинку, прикрыть форму фольгой, из расчета, что поднявшаяся во время выпечки начинка не будет касаться фольги. Выпекать в предварительно прогретой до 170 С духовке 90 минут. За 10-15 минут до готовности чизкейка, фольгу можно снять. Готовый пирог достать из духовки и оставить остывать в форме. Нарезать на кусочки и съесть с удовольствием.
Чизкейк с нектаринами
похожие рецепты
реклама