Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.5.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Флан с клубникой


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: гриль, духовка, холодильник, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка, выпечка
  • Для рецепта флана вам потребуется:

    для теста::
    • сливочное масло (размягченное) - 140г
    • сахар - 2 ст.л.
    • яйцо - 1 шт.
    • сливки - 1 ст.л.
    • мука - 165г
    для наполнителя::
    • шоколад - 50г
    • сливки - 250г
    • мука - 4 ч.л.
    • сахарная пудра - 40г
    • яйцо (желток) - 3 шт.
    • корица - 1 кусочек
    • сливки (взбитые) - 100г
    • клубника - 450г
    • сахарная пудра - 1 ст.л.
    • корица (молотая) - 1 ч.л.

    Рецепт приготовления флана:

    Чтобы приготовить Флан с клубникой необходимо...

    Приготовьте тесто. Взбейте 125 г сливочного масла и сахар. Добавьте яйцо и сливки, взбейте. Добавьте муку, помешайте. Замесите тесто и охладите в холодильнике в течение 1 часа.

    Смажьте оставшимся сливочным маслом поверхность формы с регулируемым дном. Раскатайте тесто до толщины 3 мм и уложите в форму. Проткните основание вилкой. Уложите по краям полосы фольги. Уберите в холодильник на 15-30 минут. Разогрейте духовку до 200С.

    Выпекайте вслепую в течение 10 минут. Удалите фольгу и выпекайте еще 15-20 минут. Охладите.

    Растопите шоколад в теплоупорной миске, погруженной в горячую, но не кипящую воду. Намажьте шоколадом основание флана.

    Смешайте в кастрюле сливки, муку, сахар и яичные желтки. Добавьте кусочек корицы. Варите, взбивая, на слабом огне, пока не загустеет. Удалите корицу. Охладите, изредка помешивая.

    Разделите ягоды клубники пополам и уложите на основание флана. Взбейте сливки и смешайте со смесью. Залейте клубнику.

    Разогрейте гриль. Смешайте сахарную пудру и корицу, присыпьте флан. Готовьте на гриле в течение 3-5 минут. Уберите в холодильник до подачи.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование