Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.7.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Картофельный хлеб на закваске


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: миксер, духовка
  • Техники: выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • сухие дрожжи - 1 пакетик
    • мука грубого помола - 5 3/4 стакана
    • сахар - 1/4 стакана
    • соль - 2 ч.л.
    • картофельное пюре
    • молоко - 3/4 стакана
    • сливочное масло - 1/4 стакана
    • яйцо - 2 шт.
    • готовая закваска - 1 стакан
    • яйцо (белок) - 1 шт.
    • мак - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Картофельный хлеб на закваске необходимо...

    Миксером смешать 2 стакана муки с дрожжами, солью и сахаром. Картофельное пюре (2 порции) размешать с молоком, маслом, солью. Затем размешать 3/4 стакана молока, 1/4 стакана сливочного масла, яйца и закваску. Добавить картофельное пюре и остальные ингредиенты. Миксером вымешивать тесто, добавляя муку (около 1.5 стакана).

    Вымесить тесто, положить в миску, смазать маслом. Миску накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для расстойки примерно на 2 часа.

    Разделить на 18 частей. Скатать шариками, уложить на противень. На каждый шарик нанести лезвием ножа крест. Оставить для подъема на 45 минут.

    Смазать каждый хлеб взбитым белком, посыпать маком и печь до готовности.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование