Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.6.2021




Рецепты из клубники

Капкейки «красный бархат» с кремом из сливочного сыра


Капкейки «красный бархат» с кремом из сливочного сыра
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: миксер, духовка, кондитерский мешочек
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для капкейков::
    • мука - 2.5 стакана
    • сахар - 1.5 стакана
    • сода - 1 ч.л.
    • какао порошок - 1 ч.л.
    • масло растительное - 1.5 стакана
    • кефир - 1 стакан
    • яйцо (С0) - 2 шт.
    • пищевой краситель красный - 2 ст.л.
    • уксус столовый - 1 ч.л.
    • ванильный экстракт - 1 ч.л.
    для крема::
    • сливочный сыр (творожный) - 450г
    • масло сливочное - 220г
    • экстракт ванильный - 1 ч.л.
    • сахарная пудра - 4 стакана.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Капкейки «красный бархат» с кремом из сливочного сыра необходимо...

    Из перечисленных в рецепте продуктов получается 12 капкейков. Замесить тесто для капкейков. В миску подходящего размера просеять муку, добавить сахар, соду, соль и порошок какао.

    Отдельно взбить миксером растительное масло, кефир, яйца, пищевой краситель, уксус и ванильный экстракт. Пересыпать сухие ингредиенты и тщательно взбить до однородности.

    Заполнить тестом каждую форму примерно на 2/3. Выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут, повернув один раз форму в середине выпечки. Проверить готовность зубочисткой. Достать форму с капкейками из духовки и дать полностью остыть.

    Приготовить крем из сливочного сыра. Взбить миксером сливочный творожный сыр комнатной температуры с мягким сливочным маслом и ванильным экстрактом до однородности. Добавить просеянную сахарную пудру. Взбивать на низкой скорости до однородности. Затем переключить миксер на высокую скорость и взбивать, пока крем не станет светлым и воздушным.

    Заполнить кремом корнетик и отсадить его на остывшие капкейки. Капкейки «Красный бархат» с кремом готовы.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование