Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.1.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Капкейки


Капкейки (от англ. cupcake "кекс в чашке") похожи на кексы, но мякиш у них более влажный. Особенно, если убрать их на ночь в холодильник. Ещё одна отличительная черта капкейков - украшенная кремом верхушка. Классический вариант - масляный, т.к. он хорошо держит форму. Если такой крем для вас слишком жирный, то можно заменить любым другим, при условии, что украшение из крема будет держать форму.

1 2
В разделе "Капкейки" 27 рецептов

Шоколадные капкейки с шоколадным кремом из маскарпоне

Хотите удивить своих близких и друзей красивым и очень вкусным десертом? Приготовьте им капкейки! Они станут отличной заменой праздничному тору. К тому же удобны тем, что это порционный десерт. Продукты в рецепте рассчитаны на 10-12 капкейков, но сов...


Шоколадные капкейки

Для шоколадных капкейков замешивают масляное тесто с добавлением какао. У готовых кексов ножом вырезают серединку и заполняют кремом или джемом по своему вкусу. Сверху капкейки украшаются кремом, который хорошо держит форму. Например, творожно-слив...


Лимонные капкейки с малиновым кремом

Лимонные капкейки украшают малиновым кремом, который приготовлен из взбитого сливочного масла с добавлением малинового пюре. Сами кексы пекутся из белкового теста, поэтому получаются светлее обычных, приготовленных на целых яйцах. И еще один момент -...


Капкейки с карамельным кремом

Рецепт из книги Пегги Поршен «Boutique кондитерская». Меня в этом рецепте зацепила выпечка с финиками, никогда не пробовала. Вкусно, но очень сладко, до приторности. В сладком тесте со сладкими финиками, со сладкой карамельной начинкой и сладким кара...


Апельсиновые капкейки

мука пшеничная, масло сливочное, апельсин, соль, сахар, молоко, разрыхлитель, яйцо, молоко, апельсин, масло сливочное, яйцо, сахар, мука пшеничная

раздел: Капкейки


Классические капкейки

мука пшеничная, сахар, молоко, соль, масло сливочное, яйцо, разрыхлитель, яйцо, сахар, пищевой краситель, масло сливочное, лимонный сок

раздел: Капкейки

Шоколадный капкейк с кремом ганаш

какао порошок, ванильный экстракта, кофе (свежесваренный), мука, разрыхлитель, сода, соль, сливочное масло, сахар, яйцо, сметана, горький шоколад, сливки (30%), патока

раздел: Капкейки


Шоколадный капкейк

мука, яйцо, яйцо (белок), сливочное масло, какао-порошок, сахар, сахар, молоко, разрыхлитель, ванильный сахар, лимонный сок

раздел: Капкейки


Кокосовый капкейк

мука, сахар, сахарная пудра, кокосовая стружка, морская соль, сливочное масло, кокосовое молоко, яйцо, ананас, сахар, яйцо (белок)

раздел: Капкейки


Капкейк «Красный бархат»

сахар, сливочное масло, яйцо, какао, кефир, свекольный сок, мука, соль, пекарская сода, уксус, сахарная пудра, сливочное масло, сливочное сыр

раздел: Капкейки


Шоколадный капкейк (II)

мука, какао, сахар, разрыхлитель, сливочное масло, яйцо, молоко, сахарная пудра, сливочное масло, какао, молоко, горький шоколад.

раздел: Капкейки


Банановый капкейк

мука, сливочное масло, сахар, яйцо, банан, разрыхлитель, орехи или цукаты (для посыпки).

раздел: Капкейки


Тыквенный капкейк с сырным кремом

мука, сок и цедра лимона, сахар, оливковое масло, разрыхлитель, тыква (пюре), яйцо, сыр филадельфия, сахарная пудра

раздел: Капкейки


Ванильный капкейк

сливочное масло, молоко, мука (просеять), разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, цедра, ванильный экстракт

раздел: Капкейки


Лимонный капкейк

пшеничная мука, разрыхлитель, соль, сливочное масло, сахарный песок, яйцо, лимонный сок, лимонный концентрат, молоко, сахарная пудра, лимонный сок, лимонный концентрат

раздел: Капкейки


Апельсиновые капкейки (II)

сливочное масло, сахар, мука, яйцо, ванильный экстракт, разрыхлитель, апельсиновый ликер

раздел: Капкейки


Капкейк с яблоком, специями и кремом из «Филадельфии» с корицей

мука пшеничная, разрыхлитель, сода, корица, китайские пряности «пять специй», сахар мусковадо, яйцо, пюре яблочное, кальвадос, яблоки, кефир, цедра лимонная, сыр филадельфия, пудра сахарная, экстракт ванильный, корица (молотая), масло сливочное

раздел: Капкейки


Капкейк с ликёром

яйцо, сахар, сливочное масло, ванильный сахар, разрыхлитель, мука, ликёр яичный или кофейный, шоколад, молоко, растворимый кофе (в порошке), порошок для шоколадного пудинга, сахарная пудра

раздел: Капкейки


Сливочные капкейки с морковью и апельсиновым джемом

яйцо, мука, сахар, сливки (33-38%), апельсиновый джем, морковь (тертая)

раздел: Капкейки


Капкейк ванильный с кремом пралине

масло сливочное, сахар, яйцо, мука, разрыхлитель, соль, молоко, ваниль (стручок), сливочное масло, заварной крем, пралине паста

раздел: Капкейки


Малиновые капкейки с розовым кремом и шоколадными сердцами

мука пшеничная, мука (грубого помола), разрыхлитель, соль, молоко, экстракт ванильный, масло сливочное, сахар, яйцо, малина, краситель пищевой (красный)

раздел: Капкейки


Капкейки с рахат-лукумом

сливочное масло, коричневый сахар, яйцо, белый шоколад, мука, разрыхлитель, вода, фисташки, маслины, сыр филадельфия, рахат-лукум, фисташки (для украшения)

раздел: Капкейки


Лимонные капкейки с заварным кремом

сахар, пшеничная мука, сливочное масло, яйцо, сливки (10%), цедра лимона, разрыхлитель, грецкий орехи, молоко, яйцо (желток), сахар, мука, кукурузный крахмал, лимонный или апельсиновый ликёр

раздел: Капкейки


Морковные капкейки

мука, сахар, корица, сода, яйцо, растительное масло, морковь, орехи, сливочное сыр, сливки (35-38%), сахар

раздел: Капкейки


Капкейки с клубничным кремом

мука, сливочное масло, сахар, яйцо, разрыхлитель, кокосовая стружка, сок и цедра, клубника, диетический творог, сахар, сливки (35-38 %), закрепитель для сливки

раздел: Капкейки


Капкейки с вишней и белковым кремом

мука пшеничная, масло сливочное, молоко, яйцо, сахар, сода, ванилин, соль, вишня (замороженная)

раздел: Капкейки


1 2

реклама



Голосование