Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Кокосовые пампушки


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: миксер, фритюрница, кастрюля
  • Техники: взбивание, жарка, варка, фритюр
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мука - 500г
    • сухие дрожжи - 30г
    • молоко - 300г
    • растительное масло - 1 л
    • яйцо (желток) - 2 шт.
    • ром - 1 ст.л.
    • соль - 10г
    • кокосовая стружка - 100г
    • сахарная пудра - 100г
    для крема::
    • молоко - 1 стакан
    • сахар - 200г
    • мука или крахмал - 2 ст.л.
    • сливочное масло - 200г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Кокосовые пампушки необходимо...

    Перемешать просеянную муку с сухими дрожжами и развести небольшим количеством молока, добавить сахар. Поставить тесто на 15 - 20 минут в теплое место. Когда тесто подойдет, добавить 2 ст. ложки растительного масла, желтки, соль, ром, оставшееся молоко и вымесить тесто до гладкости. Затем тесто снова поставить в теплое место, но только уже на 30-40 минут.

    Готовое тесто выложить на стол, посыпанный мукой, и раскатать в пласт толщиной 2-3 см. Специальной формой или обыкновенным стаканом вырезать из теста кружочки. Для приготовления заварного крема смешать муку с сахаром и залить молоком.

    Поставить полученную смесь на огонь и довести до кипения, непрерывно помешивая. Когда молоко закипит, снять кастрюлю с огня и оставить остужаться. К остывшей массе добавить сливочное масло и взбить миксером.

    Каждый кружок намазать заварным кремом и соединить попарно. Оставить пампушки для расстойки на 15 - 20 минут, а затем обжарить их во фритюре. Смешать кокосовую стружку с сахарной пудрой и обвалять в смеси каждую пампушку.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование