Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Ореховый торт с лимоном


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка
  • Техники: варка, выпечка
  • Для рецепта торта вам потребуется:

    • яйцо - 10 шт.
    • сахарная пудра - 350г
    • сок и цедра одного лимона
    • измельченные орехи (лучше фундук) - 350г
    • бисквитные сухари (или крошки от печенья) - 2 ст. л.
    • щепотка питьевой соды
    • ром - по вкусу
    для начинки::
    • измельченные орехи (фундук) - 180г
    • молоко - 150 мл
    • сахарная пудра - 180г
    • ванильный сахар - 30г
    • сливочное масло - 200г
    • ром - 1 ст. л.
    • варенье из смородины - по вкусу

    Рецепт приготовления торта:

    Чтобы приготовить Ореховый торт с лимоном необходимо...

    Яичные желтки растирают с сахарной пудрой, добавляют лимонный сок, измельченную лимонную цедру; массу перемешивают. Яичные белки взбивают в густую белковую пену, затем вместе с орехами и тертыми бисквитными сухарями, предварительно смешанными с питьевой содой, слегка примешивают к желтковой массе.

    Две тортовые формы (одна размером поменьше) смазывают маслом и обсыпают тертыми сухарями, выкладывают тесто и выпекают в умеренно разогретой духовке. Готовые и охлажденные торты разрезают поперек на 2 пласта одинаковой толщины, которые промачивают ромом, намазывают вареньем из смородины, потом пласты соединяют. На торт большего размера намазывают начинку и кладут прослоенной начинкой торт меньшего размера. Сверху торт и его боковые стороны также смазывают начинкой, посыпают тертым шоколадом и украшают взбитыми сливками.

    Для приготовления начинки орехи ошпаривают кипящим молоком, оставляют массу охладиться, добавляют сахарную пудру, ванильный сахар, масло, и массу размешивают до тех

    пор, пока она не станет белого цвета. Затем добавляют в нее, постоянно перемешивая, ром.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование