Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.5.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Яблочно-кокосовый торт с изюмом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта торта вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 250г
    • соль - 1 щепотка
    • разрыхлитель - на кончике ножа
    • сахар - 60г
    • яйцо (желток, вареный) - 4 шт.
    • яйцо (желток, сырой) - 1 шт.
    • сливочное масло (охлажденное) - 150г
    • кокосовая стружка - 60г
    • цедра (тертая) - 1/2 лимона
    • белое вино - 4-5 ст.л.
    • масло (для смазывания формы)
    • панировочные сухари (для посыпки)
    для начинки::
    • изюм - 60г
    • ром - 2-3 ст.л.
    • сливочное масло или маргарин - 50г
    • сахар - 125г
    • творог - 100г
    • кокосовая стружка - 100г
    • кислые яблоки - 750г
    • сок - 1 лимона
    • сливки - 100г
    • ванильный сахар - 1 пакетик
    • яйцо (белок) - 3 шт.
    • яйцо (желток) - 3 шт.
    • соль - 1 щепотка.

    Рецепт приготовления торта:

    Чтобы приготовить Яблочно-кокосовый торт с изюмом необходимо...

    Смешать муку с солью, разрыхлителем и сахаром, сделать посередине углубление, добавить протертые через ситечко вареные желтки вместе с сырым желтком. Масло мелко нарубить и растереть с кокосовой стружкой, цедрой лимона и вином. Замесить из этих компонентов гладкое тесто и на 30 минут поставить в холодильник.

    Смазать маслом разъемную форму 26 см и обсыпать сухарями. Выложить туда тесто и прижать его к краям формы, несколько раз наколоть вилкой. Промыть изюм, обсушить и пропитать ромом. Масло растереть добела с сахаром, желтками и творогом, добавить кокосовую стружку. Очищенные яблоки натереть, сбрызнуть лимонным соком. Вместе с изюмом ввести в творожную массу. Взбить сливки с ванильным сахаром, а белки с солью в крепкую пену.

    Все добавить в творожную массу и разложить начинку на тесто. Выпекать в нагретой до 180-200С духовке примерно 60-70 минут.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование