Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Ароматный черничный торт


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: кондитерский мешочек, холодильник
  • Техники: взбивание
  • Для рецепта торта вам потребуется:

    • сухари - 150г
    • корица (молотая) - 1 ч. л.
    • сахар - 1 ст.л.
    • сливочное масло - 75г
    • черника - 1 банка
    • желатин (белый порошок) - 1 пакетик
    • сахарная пудра - 75 г
    • йогурт - 250г
    • цедра лимона (тертая) - 1 шт.
    • лимонный сок - 1 ст.л.
    • сливки - 500 мл
    • загуститель сливок - 2 пакетика
    • желе (прозрачное, для торта) - 1 пакетик
    • ванильный сахар - 1 пакет.

    Рецепт приготовления торта:

    Чтобы приготовить Ароматный черничный торт необходимо...

    Сухари разломить, раскрошить в плотном целлофановом пакете с помощью скалки. Вымесить крошку с корицей, сахарным песком и размягченным сливочным маслом. Разъемную форму смазать жиром, прижать к ней полученную массу и выставить на холод. Чернику откинуть на дуршлаг, собрав сок в отдельную посуду. 16 ягод отложить для украшения, остальные раздавить.

    Желатин смешать с 50 мл сока и оставить на 10 минут. Сахарную пудру просеять и перемешать с йогуртом, лимонной цедрой и соком. Желатин слегка разогреть, растворить и перемешать с 5 ст. ложками йогурта. Добавить в массу остальной йогурт и раздавленную чернику. Полученный крем поставить в холодильник на 30 минут.

    350 мл сливок пышно взбить с загустителем и ввести в желировавшийся крем. Смазать кремом корж из сухарей и поставить в холодильник на 2 часа. Остатки черничного сока долить водой до 250 мл. Смешать с желе для торта, следуя рецепту на упаковке. Слегка остудить, равномерно распределить на торте, дать ему настояться 60 минут. Остатки сливок взбить с ванильным сахаром, переложить в кондитерский мешочек с фигурной насадкой и выпустить по краям торта 16 капель. Украсить каждую каплю ягодкой черники.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование