Бисквит из белой фасоли

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Бисквит из белой фасоли необходимо...

Сушеную белую фасоль промыть, залить холодной водой и замочить минимум на 5 часов. После этого залить свежей холодной водой и проварить до готовности. Проваренную фасоль измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Отделить желтки от белков. Растереть желтки с половиной сахара. Белки взбить миксером со щепоткой соли и постепенно добавить оставшуюся половину сахара. Взбивать белки до мягкой пены.

К желткам добавить панировочные сухари и перемешать. По частям добавить взбитые белки, следом - фасоль и ванилин. Осторожно перемешать, чтобы не осели взбитые белки.

Застелить форму для выпечки пергаментом, смазать бока и вниз сливочным маслом и перелить фасолевое тесто. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке около 40 минут. Переложить горячие готовые коржи на решетку, дать им остыть.

Разрезать фасолевый бисквит на 2 коржа и смазать любым кремом. По желанию готовый фасолевый торт украсить тертым шоколадом.