Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.10.2020




Варенье из яблок


Крот пирог (Мaulwurf kuchen)

Автор:

Крот-пирог или Мaulwurf kuchen не только привлекательно выглядит, но и по вкусу не уступит любому другому бисквиту. Для пропитки торта готовят сложный крем - смесь сливочного с белковым, который выкладывают поверх бананов.
Крот пирог (Мaulwurf kuchen). Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

    для теста:
  • яйцо - 2 шт.
  • яйцо (желтки) - 3 шт.
  • мука - 1 стакан
  • сахар - 1 стакан
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • разрыхлитель - 1 пакетик
  • какао - 1 ст. л.
  • для крема:
  • яйцо - 3 шт.
  • сахар - 1 стакан
  • лимон - 1/2 шт.
  • сливки - 200 мл
  • сахар - 1 стакан
  • загуститель для сливок - 2 пакетика
  • бананы - 4 шт.

Рецепт приготовления пирога:

Крот пирог (Мaulwurf kuchen), Шаг 01

Есть у немцев Мaulwurf kuchen (крот пирог). Завалялись у меня бананы, а когда сильно хочется, а не знается. Голь на выдумку хитра, всё придумала сама, владельцев рецепта оригинала прошу на меня не обижаться....ну и процесс пошёл.

Крот пирог (Мaulwurf kuchen), Шаг 02

Замесила, испекла (форма 26 см).

Крот пирог (Мaulwurf kuchen), Шаг 03

Вырезала и сняла верхний слой бисквита (потом поняла, что места будет мало для крема, всунула обратно в форму, и обкрошила края больше.

Крот пирог (Мaulwurf kuchen), Шаг 04

Для крема 3 белка с холодильника, 1 неполный стакан сахару, сок половины лимона. Всё поочерёдно взбила, до густоты 'ножом резать'-ложку ставить

Крот пирог (Мaulwurf kuchen), Шаг 05

2 баночки 200мл сливок 30%, 1 неполный стакан сахару, 1 пакетик загустителя сливок (можете 2 всыпать). Взбила до густоты.

Крот пирог (Мaulwurf kuchen), Шаг 06

Добавила немножко тёртого молочного шоколада. Перемешала шоколад.

Крот пирог (Мaulwurf kuchen), Шаг 07

В этот крем, аккуратно перемешивая ложкой, добавила белковый крем.

Крот пирог (Мaulwurf kuchen), Шаг 08

Готовым кремом намазала бисквит и разложила порезанные вдоль бананы (4 шт. пошло).

Крот пирог (Мaulwurf kuchen), Шаг 09

Сверху залила кремом.

Крот пирог (Мaulwurf kuchen), Шаг 10

И посыпала крошкой от бисквита, который я срезала. Поставила в холодильник до следующего дня пропитываться. Вот что получилось.

2009-09-14

подробный рецепт торта хранится на форуме


Крот пирог (Мaulwurf kuchen)

1 2 3 4 5

средний балл: 4.39
голосов: 208

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование