Торт «Наполеон» с кремом из каймака ( Napoleon cake with kaymak cream)
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 400 г
- сливочное масло - 200 г
- яйцо - 1 шт.
- вода ледяная - 100 мл
- соль - щепотка
- каймак - 400 г
- молоко - 500 мл
- яйца - 2 шт.
- сахар - 150 г
- мука - 3 ст. л.
- ванильный сахар - 1 ч. л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Торт «Наполеон» с кремом из каймака ( Napoleon cake with kaymak cream) необходимо...
Многослойный торт с заварным кремом, в котором часть сливок заменена каймаком для более насыщенного вкуса.
Коржи: просейте муку, добавьте нарезанное холодное масло, перетрите в крошку. Добавьте яйцо, соль, воду, замесите тесто. Разделите на 6–8 частей, заверните в плёнку, охладите 1 час.
Раскатайте каждый кусок тонко, выпекайте при 200 °C 5–7 минут до золотистого цвета.
Крем: в кастрюле смешайте молоко, яйца, сахар, муку и ванильный сахар. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудите до комнатной температуры.
Взбейте каймак до однородности, аккуратно введите в заварную основу.
Соберите торт: чередуйте коржи с кремом. Верхний слой и бока также смажьте кремом.
Оставьте пропитываться в холодильнике на 8–12 часов. Перед подачей можно посыпать тёртым шоколадом или орехами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
