Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.10.2020




Варенье из яблок


Торт-безе ореховый со взбитыми сливками и абрикосами

Автор:

Легкий торт из безе с кремом из взбитых сливок с дольками консервированного абрикоса. Дать торту настояться хотя бы несколько часов в холодильнике. В идеале - на ночь. Тогда безе понежнеет, станет тягучим из-за сливок.
Торт-безе ореховый со взбитыми сливками и абрикосами . Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • яйцо (белки) - 3 шт.
  • сахар - 200г
  • уксусная кислота (24%) - 0.5 мл
  • грецкие орехи - 50г
  • пекарский порошок - 1 ч.л.
  • сливки - 300мл
  • консервированные абрикосы - 1 банка
  • шоколад - по вкусу

Рецепт приготовления:

Торт-безе ореховый со взбитыми сливками и абрикосами , Шаг 01

Включить духовку на 140 градусов. Нарисовать на бумаге для выпечки круг диаметром 24 см (я обвела форму для торта) и смазать его маслом.

Торт-безе ореховый со взбитыми сливками и абрикосами , Шаг 02

3 белка взбить в густую пену, постепенно добавляя 200 мл сахара. В конце взбивания влить 0,5 мл уксусной кислоты, 24%-ной. Она придаёт блеск и крепость белковой массе.

Торт-безе ореховый со взбитыми сливками и абрикосами , Шаг 03

Отдельно смешать 50 г дробленых грецких орехов с 1 ч.л. пекарского порошка.

Торт-безе ореховый со взбитыми сливками и абрикосами , Шаг 04

И осторожно вмешать их в белковую массу. Выложить массу на бумагу, создавая бортики у краёв, как у гнёздышка.

Торт-безе ореховый со взбитыми сливками и абрикосами , Шаг 05

Выпечь 30 минут при 140 гр. Затем снизить температуру до 100 градусов и выпечь еще 30 минут. Выключить духовку, приоткрыть немного дверцу духовки (я вкладываю 2 свернутые прихватки) и дать торту полностью остыть в духовке. Взбить 300 мл сливок и выложить их в середину 'гнезда'. Украсить сверху консервированными абрикосами (1 баночка) и посыпать тёртым шоколадом. Дать торту настояться хотя бы несколько часов в холодильнике. В идеале - на ночь. Тогда безе понежнеет, станет тягучим из-за сливок. Угощайтесь!

2009-08-30

рецепт торта по рецепту Bettan хранится здесь


Торт-безе ореховый со взбитыми сливками и абрикосами

1 2 3 4 5

средний балл: 4.38
голосов: 34

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование