Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Пирог с грибами и кашей


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Техники: жарка, варка, фарширование
  • Метки: слоеное тесто
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 2 стакана
    • молоко (или вода) - 1.5 стакана
    • яйцо - 2 шт.
    • соль, сахар - по вкусу
    • дрожжи - 15г
    • масло сливочное - 100г
    для начинки::
    • гречневая крупа - 2 стакана
    • масло сливочное - 300г
    • сушеные грибы (белые грибы)
    • лук репчатый - 1 луковица

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пирог с грибами и кашей необходимо...

    Для начинки сварить рассыпчатую гречневую кашу. Вымочить в молоке сушеные белые грибы, затем мелко их изрубить. Поджарить на масле луковицу, смешать с грибами, кашей, добавить масло. Все хорошо размешать и прогреть, а затем остудить, приправить солью, начинить пирог из кислого слоеного теста.

    Для теста в половину нормы муки влить дрожжи, разведенные в теплой воде и хорошо размешать. Закрыть посуду полотенцем. Через 2 часа опара поднимется почти в два раза. После этого вбить яйца, положить 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, влить теплое молоко. Все хорошо размешать, всыпать остальную муку. Снова размешать. Выложить тесто на посыпанную мукой доску, смешать с 1 ст.л. масла, хорошо вымешать, чтобы тесто отставало от рук, после чего переложить тесто в другую посуду. Когда оно поднимется (примерно через 2 часа), раскатать его в виде пласта в 2 см, смазать не растопленным маслом, затем сложить вдвое, снова смазать, сложить вчетверо, смазать маслом, поставить в холодное место. Через 10 минут вновь раскатать и смазать маслом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование