Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.10.2020




Варенье из яблок

Куриные пироги с корочкой из пергаментного теста


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, сковорода, горшочки
  • Техники: тушение, жарка, запекание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • растительное масло - 1 ст.л.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • картофель (кубиками 1 см) - 225г
    • морковь (ломтиками) - 2 шт.
    • соль - 1 ч.л.
    • черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
    • эстрагон (сухой) - 1/4 ч.л.
    • горошек (замороженный) - 150г
    • молоко - 300 мл
    • пшеничная мука - 2 ст.л.
    • курица (вареная, небольшие кусочки) - 450г
    • пергаментное тесто (лист) - 3 шт.
    • сливочное масло (растопленное) - 15г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Куриные пироги с корочкой из пергаментного теста необходимо...

    На среднем огне разогрейте масло в сковороде диаметром 30 см. Выложите лук и жарьте до мягкости. Добавьте картофель, морковь, соль, перец, эстрагон и 225 мл воды; доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте замороженный горошек.

    В небольшой посуде смешайте молоко с мукой до однородной массы, добавьте в жидкость на сковороде. Жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет. Добавьте курицу, выложите смесь в четыре порционных горшочка емкостью 300 мл или маленькие огнеупорные формочки.

    Нагрейте духовку до 220С Положите на рабочую поверхность один пласт теста; слегка смажьте небольшим количеством растопленного сливочного масла. Накройте вторым пластом, слегка смазав маслом. Накройте оставшимся пластом, смазав маслом. Разрежьте стопку пополам вдоль и поперек, чтобы получилось 4 стопки.

    Аккуратно уложите по 1 стопке поверх каждого горшочка, надавливая в центре, чтобы края теста вошли в горшочек. Поставьте горшочки на неглубокий противень. Запекайте 20-25 минут, пока корочка не станет золотистой, а начинка не прогреется.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование