Пирог с курицей в кокосовом молоке и зелёным карри (Green curry pie)
Для рецепта вам потребуется:
- готовое слоёное тесто — 500г
- зелёная паста карри — 2 ст.л.
- кокосовое молоко — 400 мл
- куриное филе — 300г (нарезать кубиками)
- картофель — 2 шт. (средних, нарезать кубиками)
- морковь — 1 шт. (нарезать кубиками)
- зелёный горошек — 100г
- лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать)
- оливковое масло — 1 ст.л.
- соль, чёрный перец — по вкусу
- яйцо — 1 шт. (для смазывания).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог с курицей в кокосовом молоке и зелёным карри (Green curry pie) необходимо...
В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте зелёную пасту карри, перемешайте и готовьте 1–2 минуты.
Положите куриное филе, обжаривайте до изменения цвета. Добавьте картофель, морковь, влейте кокосовое молоко. Тушите 15–20 минут до мягкости овощей.
Добавьте горошек, посолите и поперчите, перемешайте, снимите с огня и остудите.
Разогрейте духовку до 180C. Раскатайте тесто, выложите часть в форму для пирога, сформируйте дно и бортики.
Выложите начинку, накройте вторым слоем теста, защипните края. Сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара.
Смажьте взбитым яйцом, запекайте 30–35 минут до золотистой корочки.
Подавайте тёплым, можно дополнить свежим салатом или рисом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
