Фруктовый пирог (Vlaai)
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 250г
- сливочное масло (холодное) - 125г
- сахар - 50г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- вишня (замороженная или свежая) - 600г
- сахар - 100-150г
- кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- корица - 1/2 ч.л.
- лимонная цедра - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фруктовый пирог (Vlaai) необходимо...
Круглый открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой (вишня, яблоко, черника), украшенный решёткой из теста. Особенно популярен в Лимбурге и Брабанте.
Для теста перетрите муку с холодным маслом в крошку. Добавьте сахар, соль и яйцо, быстро замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в плёнку, уберите в холодильник на 30 минут.
Для начинки смешайте вишню с сахаром, крахмалом, корицей и цедрой. Если вишня свежая, предварительно удалите косточки.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Раскатайте тесто и выложите в форму диаметром 24–26 см, формируя бортики.
Выложите начинку. По желанию можно сделать решётку из полосок теста.
Выпекайте 35–40 минут, пока тесто не станет золотистым, а начинка не начнёт пузыриться.
Остудите пирог в форме, затем подавайте. Вкусен как тёплым, так и холодным.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
