Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.10.2021




Рецепты из тыквы

Пицца с пикантными баклажанами


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: миксер, водяная баня
  • Техники: тушение, взбивание, запекание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • пшеничная мука - 270г
    • дрожжи (сухие) - 18г
    • вода - 1/2 стакана
    • яйцо - 2 шт.
    • сливочное масло - 50г
    • молоко - 0.2 стакана
    • соль - на кончике ножа
    для начинки::
    • баклажан (крупный) - 1 шт.
    • красных перчика острых - 2 шт.
    • растительное масло - 50г
    • сливочное масло - 10г
    • специи любые
    для соуса::
    • майонез «провансаль» - 0.7 стакана
    • кетчуп (острый) - 4 ст.л.
    • лук зеленый (измельченный) - 1 ст.л.
    для украшения::
    • петрушка (веточки)
    для смазывания противня::
    • сливочное или растительное масло

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пицца с пикантными баклажанами необходимо...

    Воду смешать с подогретым молоком, всыпать дрожжи и размешать ложкой до полного растворения. Понемногу добавить муку, вбить яйца по одному, влить распущенное на водяной бане растительно-сливочное масло, посолить. Замесить однородное тесто, сформовать из него округлый ком, накрыть сверху льняной салфеткой и оставить в теплом месте на 45 минут.

    Раскатать тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень и разровнять. Нарезать баклажаны тонкими колечками, потушить на растительном масле до полуготовности и выложить на тесто, смазанное сливочным маслом. Разрезать перчики на небольшие кусочки и посыпать ими баклажанные колечки. Посолить, добавить специи. Поднять края пиццы.

    Поставить в заранее разогретую духовку и запечь до готовности. Майонез смешать с острым кетчупом, добавить зеленый лук и взбить миксером.

    Готовую пиццу нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам, полить соусом и подавать на стол.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование