Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.5.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Пицца с баклажанами

Пицца с баклажанами: рецепт итальянской кухни
Пицца с баклажанами. Фотография рецепта

Для рецепта пиццы вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 200г
  • соль - 1/4 ч.л.
  • сухие дрожжи - 1 ч.л.
  • вода (теплая) - около 150мл
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • для начинки:
  • баклажаны - 3 шт. (среднего размера)
  • перец сладкий болгарский (красный и светлый) - 2 шт.
  • сыр - около 50г
  • соль - по вкусу
  • масло растительное для обжаривания овощей
  • готовый томатный соус для пиццы - по вкусу

Рецепт приготовления пиццы:

Пицца с баклажанами, Шаг 01

Приготовить тесто для пиццы: муку просеять, смешать с солью, собрать горкой и сделать в центре лунку. В лунку влить воду и оливковое масло. Вымешивать до однородности, после чего накрыть влажной салфеткой и оставить на 1-1.5 часа. Раскатать тесто толщиной около 5-7 мм. Оставить на 20 минут, чтобы тесто еще раз подошло. Теста хватит на 2 тонкие пиццы диаметром 20 см. Баклажаны нарезать кружками толщиной по 5 мм.

Пицца с баклажанами, Шаг 02

Каждый ломтик баклажана смазать растительным маслом. Разогреть сковороду и слегка (до появления корочки) обжарить баклажаны с двух сторон.

Пицца с баклажанами, Шаг 03

Лепешки смазать томатным соусом и выложить на них баклажаны. Раскладывая баклажаны, старайтесь накладывать кружки один на другой, как черепицу. Перцы промыть, срезать плодоножку, удалить семена. Нарезать перцы кольцами и разложить поверх баклажанов.

Пицца с баклажанами, Шаг 04

Тертым сыром обильно посыпьте пиццу и отправляйте форму с пиццей в нагретую до 180С духовку примерно на 20 минут.Примечание: лучше взять сыр, который легко плавится. Соль в рецепте добавляется там, где вам хочется, т.к. можно и совсем без нее. Соленый вкус будет придавать соус и сыр.

2007-11-11


Пицца с баклажанами

1 2 3 4 5

средний балл: 4.24
голосов: 152

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование