Мини киш "Лорен" с базиликом (лотарингский пирожок)
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 250г
- сливочное масло - 125г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- сливки - 1 стакан
- яйцо - 3 шт.
- соль, перец - по вкусу
- базилик (нарезанный).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мини киш "Лорен" с базиликом (лотарингский пирожок) необходимо...
Для теста в большой миске изрубить в крошку 2-мя острыми ножами муку, охлажденное масло и соль. Затем добавить яйцо и вымесить гладкое тесто. Скатать тесто в шар и убрать на холод на 1 ч.
В небольшой миске смешайте сливки с яйцами, солью и перцем. Тесто раскатайте и вырежьте 8 лепешек, затем разложите их в формы для выпечки тарталеток (диаметром 12 см). Обрежьте излишки теста по краям.
Накройте тесто в формочках фольгой, затем насыпьте фасоль или горох и поставьте выпекаться на 5 минут. Уберите фасоль, снимите фольгу и выпекайте тесто еще 5 минут.
Выньте формы с тестом из духовки, положите в каждую из них по чайной ложке мелко порубленного базилика, затем 3 столовые ложки яичной массы, посыпьте тертым сыром.
Поставьте в духовку и выпекайте 10 минут. Выньте из формочек, украсьте каждый
киш половинками помидорчиков черри.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
