Киш со стилтоном и луком-пореем (Stilton and Leek Quiche)
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 200г
- масло сливочное - 100г
- яйцо - 1 шт.
- вода (ледяная) - 2-3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- лук-порей (стебель) - 2 шт.
- сыр стилтон - 120г
- яйцо - 3 шт.
- сливки (20 %) - 150 мл
- мускатный орехи - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
- масло растительное - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Киш со стилтоном и луком-пореем (Stilton and Leek Quiche) необходимо...
Для теста смешайте муку с солью, добавьте нарезанное кубиками холодное масло и перетрите в крошку. Введите яйцо и воду, быстро замесите тесто, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Лук-порей нарежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле до мягкости (7–8 минут), остудите.
Раскатайте тесто, выложите в форму, сформируйте бортики, наколите дно вилкой, застелите пергаментом и распределите по нему груз из фасоли или гороха. Выпекайте «вслепую» 10 минут при 180C.
Для заливки взбейте яйца со сливками, добавьте мускатный орех, соль и перец.
На основу выложите лук-порей, раскрошенный стилтон, залейте яично-сливочной смесью.
Выпекайте 30–35 минут при 180C до золотистой корочки. Дайте остыть 10 минут перед нарезкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
