Киш со стилтоном, луком и грибами (Stilton Onion and Mushroom Quiche)
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 200г
- масло сливочное - 100г
- яйцо - 1 шт.
- вода (ледяная) - 2-3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- шампиньоны - 250г
- лук репчатый (большой) - 1 шт.
- сыр стилтон - 100г
- яйцо - 3 шт.
- сливки (жирность 20%) - 150 мл
- тимьян (свежий) - несколько веточек
- масло сливочное - 20г
- соль, перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Киш со стилтоном, луком и грибами (Stilton Onion and Mushroom Quiche) необходимо...
Для теста смешайте муку с солью, добавьте нарезанное кубиками холодное масло и перетрите в крошку. Введите яйцо и воду, быстро замесите тесто, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто, выложите в форму, сформируйте бортики, наколите дно вилкой, застелите пергаментом и распределите по нему груз из фасоли или гороха. Выпекайте «вслепую» 10 минут при 180C.
Лук нарежьте полукольцами, грибы — пластинками. Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности, добавьте грибы и тимьян, жарьте до испарения жидкости. Остудите.
Для заливки смешайте яйца, сливки, соль и перец.
На основу выложите грибную смесь, раскрошенный стилтон, залейте заливкой.
Выпекайте при 180C 30–35 минут до румяной корочки. Подавайте тёплым.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
