Песочный тарт с ревенем и ореховым кремом

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Песочный тарт с ревенем и ореховым кремом необходимо...

Духовку разогреть до 180C.

Стебли ревеня вымыть, очистить овощечисткой или ножом от грубых волокон, разрезать каждый черешок вдоль пополам, а затем нарезать каждую половинку наискосок кусочками по 2-3 см.

Приготовить тесто. Для этого муку просеять в чашу кухонного комбайна, добавить нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло, 25г молотого фундука, 1/2 ч. ложки соли. Измельчить все в крошку, затем всыпать сахарную пудру, ввести яйцо и продолжать смешивать еще 1-2 минуты, пока тесто не соберется в ком. Долго замешивать не рекомендуем, иначе песочное тесто получится не таким рассыпчатым, как того хотелось бы.

Выложить тесто на лист бумаги для выпечки и раскатать в тонкий корж.

Для приготовления крема мягкое сливочное масло слегка взбить с сахаром, затем добавить яйца, соль и оставшийся фундук и взбивать до однородного состояния.

Тесто переложить на противень, сверху равномерно распределить крем, оставив края свободными, на крем выложить ревень и подвернуть края на начинку.

Смазать края тарта взбитым яйцом, ревень посыпать 1 ч.л. сахарной пудры и отправить в духовку на 35-40 минут. Готовый тарт с кремом и ревенем украсить сахарной пудрой и подавать на стол.