Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.1.2022



Рецепты фаршированной курицы

Вафли с шоколадным кремом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: блендер, водяная баня
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Метки: бисквитное тесто
  • Для рецепта вам потребуется:

    для бисквита::
    • яйцо (белок) - 2 шт.
    • пудра сахарная - 30г
    • масло сливочное - 20г
    • мука - 20г
    • какао - 10г
    для шоколадного крема::
    • глазурь (простая шоколадная) - 150г
    • яйцо (желток) - 2 шт.
    • масло сливочное - 100г
    для сливочное мусса::
    • сливки - 50г
    • сыр филадельфия - 40г
    • ликер амаретто - 12 мл
    • ликер «деколнс» - 12 мл
    для соуса::
    • авокадо - 1 шт.
    • банан - 1 шт.
    • мёд - 5г
    • сок лимон или лайм - 2 шт

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Вафли с шоколадным кремом необходимо...

    Яичные белки взбить с сахарной пудрой до появления устойчивого рисунка, добавить муку, размягченное масло и какао. Тесто выложить в формочки. Выпекать при температуре 190С в течение 10 минут.

    Приготовление шоколадного крема: Взбить желтки. Растворить на водяной бане шоколадную глазурь, в нее постепенно ввести желтки и сливочное масло, хорошо перемешать и снять с огня.

    Приготовление сливочного мусса: Подогреть на водяной бане сливки, ввести тертый сыр. Снять с огня, добавить ликеры и взбить в блендере.

    Приготовление соуса: Авокадо и банан растереть в пюре, добавить мед и сок лимона.

    Вафли прослоить шоколадным кремом и соусом. Украсить сливочным муссом, сверху оформить соусом. При подаче тарелку декорировать шариками из карамели и сахарной пудрой.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование


    реклама