Картофельные вафли с сыром
![Картофельные вафли с сыром. Фотография рецепта Картофельные вафли с сыром. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvaflychees/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 4-5 шт. (среднего размера)
- сыр (полутвердых или твердых сортов) - около 70г
- мука - 4 ст.л.
- масло растительное - 3 ст. л.
- соль - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- яйцо - 1 шт.
- сметана
- чеснок
- соль
- зелень (свежая по вкусу).
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Картофельные вафли с сыром, 01 Картофельные вафли с сыром, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvaflychees/01.jpg)
Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке. По желанию можно залить тертый картофель молоком, чтобы он не так быстро темнел, но делать это не обязательно.
![Фотографии рецепта Картофельные вафли с сыром, 02 Картофельные вафли с сыром, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvaflychees/02.jpg)
Каждую порцию тертого картофеля хорошенько отжать, переложить в отдельную миску, в которой будете замешивать тесто для картофельных вафель. Дать отстояться картофельному соку, после чего слить жидкость, а образовавшийся на дне крахмал добавить в тесто.
![Фотографии рецепта Картофельные вафли с сыром, 03 Картофельные вафли с сыром, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvaflychees/03.jpg)
Картофельную массу посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок и яйцо. Перемешать, всыпать муку и влить растительное масло. Снова размешать.
![Фотографии рецепта Картофельные вафли с сыром, 04 Картофельные вафли с сыром, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvaflychees/04.jpg)
Добавить тертый на мелкой терке сыр и размешать. Тесто для картофельных вафель готово.
![Фотографии рецепта Картофельные вафли с сыром, 05 Картофельные вафли с сыром, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvaflychees/05.jpg)
Разогреть вафельницу, смазать пластины растительным маслом и на середину выложить примерно 2 ст.л. картофельного теста.
![Фотографии рецепта Картофельные вафли с сыром, 06 Картофельные вафли с сыром, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvaflychees/06.jpg)
Печь вафли, пока они не станут аппетитного золотисто-коричневого цвета. Переложить картофельные вафли на бумажное полотенце, дать им остыть и подавать к столу.
![Фотографии рецепта Картофельные вафли с сыром, 07 Картофельные вафли с сыром, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofvaflychees/07.jpg)
К вафлям можно приготовить соус, смешав сметану с измельченным чесноком, солью и свежей зеленью по вкусу.
похожие рецепты
реклама