Говядина, копченая со специями (1-й способ)
Для рецепта вам потребуется:
- говядина - 10 кг
- селитра - 10г
- лавровый лист - 2-3 шт.
-
корица - по вкусу
- перец - 10г
- соль - 370г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Говядина, копченая со специями (1-й способ) необходимо...
Мясо зачистить, промыть.
Воду довести до кипения, добавить лавровый лист и мясо. После закипания воды мясо просушить, натереть смесью из соли, селитры, корицы, перца и измельченного лаврового листа.
Переложить мясо в эмалированную емкость и выдержать 12-18 часов при комнатной температуре. Завернуть каждый кусок мяса в бумагу и коптить 1 неделю холодным способом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
4 фото
9 фото
6 фото
3 фото
8 фото
реклама
