Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Копченый говяжий язык


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Техники: копчение
  • Для рецепта вам потребуется:

    • говяжий язык - 1 кг
    • селитра - 1.5г
    • чеснок - 1-2 зубчика
    • тмин - 2г
    • семена укропа - 2г
    • черный перец (молотый) - 2г
    • перец (молотый, красный) - 2г
    • соль - 100г

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Копченый говяжий язык необходимо...

    Говяжий язык промыть, слегка просушить и натереть смесью из измельченного чеснока, соли, селитры и специй. Уложить в посолочную емкость, установить гнет и оставить в прохладном месте на 1 неделю. Затем просушить, подвесив в сухом проветриваемом помещении на 1-2 дня, и коптить холодным способом в течение 1-1,5 недели.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование