Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.11.2019




Рецепты из тыквы

Луковый конфитюр


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Техники: жарка
  • Для рецепта конфитюра вам потребуется:

    • лук репчатый - 1 кг
    • сахар - 1 ч.л.
    • пряности (например тимьян) - по вкусу.

    Рецепт приготовления конфитюра:

    Чтобы приготовить Луковый конфитюр необходимо...

    Берется лук, чистится, режется и тушится на крохотном огне. Если нет шалота, возьмите репчатый, лучше красный. Нарежьте мелким кубиком, быстро обжарьте на сливочном масле, добавьте пряную траву по вкусу (например тимьян) и сахар тоже по вкусу. Убавьте огонь до минимума и готовьте, время от времени помешивая, до консистенции. Лука надо много - так как он сильно уваривается. Точный рецепт, я думаю, вряд ли кто даст - весь лук такой разный, да и используют луковый конфитюр для десятка разных целей.

    Сахар примерно чайную ложку на кг чищенного лука. Лук содержит некоторое количество сахара, который при тушении высвобождается. В репчатом луке сахара мало, в шалоте - прилично. Поэтому при использовании шалота сахар не добавляют.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование

    Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

    Да
    Нет
    Когда как
    Не готовлю