Глюкозный сироп

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Глюкозный сироп необходимо...

В кастрюлю насыпать сахар, залить водой и довести до кипения. После того как сироп закипит, добавить в него лимонную кислоту и опять довести массу до кипения.

Затем уменьшить огонь до минимального и варить сироп в течение 30-35 минут.

Спустя указанное время снять сироп с огня, дать немного остыть и всыпать соду, после чего на поверхности сиропа появятся мелкие пузыри. Когда пузырьки почти полностью пропадут, сироп готов к использованию. Вы можете сразу приготовить с ним что-нибудь, а можете перелить в баночку и поставить его в холодильник. В холодильнике глюкозный сироп хранится довольно долго.