Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.1.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баварезе - это итальянское название баварского крема. Во французском исполнение будет звучать как баваруа. Но от названия смысл десерта не меняется. Основа - английский крем (custard) с добавлением сливок, загущенный желатином. По желанию и по вкусу можно добавить шоколад, фруктовое пюре, орехи, кофе.

1
В разделе "Баварезе (баваруа, баварский крем)" 24 рецепта

Бисквитный рулет с баварским кремом с земляникой

Бисквитные рулеты можно начинять и кремом, и повидлом, да и просто вареньем. Я решила использовать для начинки остатки баварского крема с земляникой. В целом, все получилось удачно. Но не стоит хранить такой рулет слишком долго: ягодный крем через не...


Баварский крем с земляникой

Баварский крем (или баваруа) с земляникой - освежающий летний десерт, который готовят на основе крема из заваренный на молоке желтков с сахаром с добавлением пюрированной земляники, взбитых сливок и желатина. Таким кремом можно прослаивать торты....


Двухцветный баварский крем с голубикой

Баварский крем – десерт на основе английского крема (custard) с добавлением сливок и загущенный желатином. Я приготовила двухцветный крем – сливочно-белый и шоколадный. Для украшения и вкуса в шоколадную часть добавила голубику. Получился не приторн...

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баваруа с зеленым яблоком и грейпфрутом

грейпфрутовый сок (не розовый), лимон (сок), яблоки, молоко, сливки (жирные), сахар, яйцо (желтки), желатин

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баварезе с клубникой

сливки (30 %), молоко, сахар, сахарная пудра, клубника, желатин, цедра и сок половины лимон.

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баварезе с белым шоколадом

белый шоколад, желатин, молоко, сливки (30%), яйцо (желток), сахар, ванильный сахар.

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)

Неаполианский баварезе

бисквит, творог рикотта, сахарная пудра, цукаты, китайский мандарин, коньяк, корица, шоколад, сахар, вода, ликер

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Персиковый баварезе с ароматом белого чая

яйцо, сахар, мука, сливки (35%), белый чай, сахар, желатин, персиковый сок, персиковый сок, сахар, белый чай, желатин

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Десерт баварезе с грушами

сливки, желатин листовой, масло сливочное, груши, пудра сахарная, сахар, какао, мука, яйцо

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баварезе с Вин Санто

сахар, яйцо (желток), листовой желатин, молоко, сливки для взбивания, белое десертное вино (vin santo), клубника (крупная), темный шоколад

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Кофейный баваруа

молоко, сливки (33-38%), сахар, зёрна кофе, ликёр бейлиз, яйцо (желток), желатин

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Грушево-яблочный баваруа

груши (без кожи и сердцевины), зелёные яблоки (без кожи и сердцевины), вода, корица (крупная палочка), молоко, сливки (33-38%), яйцо (желток), сахар, бурбонной ваниль, желатин (и вода для замачивания), персики, вода, сахар, красный портвейн, абрикосы, вода, портвейн (от маринованных персики), сок, сахар, молоко, сахарная пудра, яйцо (белок), ванильный экстракт, соль

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баваруа с корицей

молоко, корица (палочки), сахар, яйцо (желток), желатин, ванильная настойка, сливки (жирные), корица (молотая)

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баваруа из персиков

персики, сахар, лимонный сок, желатин, натуральный йогурт, фруктовые цукаты

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Шоколадно-мятный баваруа

бисквитный корж, шоколад, сливки, молоко, желатин, свежая мята, яйцо (желток), сахар, сливки

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баваруа из абрикосов

абрикосы (очень спелые), сливки (жирные), натуральный йогурт, сахар, сахарная пудра, лимонный сок, желатин

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баваруа с красными ягодами

ванильный сахар, желатин, вода, сыр сливочный, крем шантильи, клубника, смородина, малина, малиновый кулис.

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баварезе с клубничным соусом

молоко, йогурт натуральный, сливки, сахар, желатин (листовой), клубника, сахар

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баварезе с десертным вином

желатин (в пластинах), яйцо (желток), сахар, молоко, сливки (33%), вино белое сладкое, клубника, шоколад черный (70%)

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Рисовый баварезе с ромово-брусничным соусом

рис басмати, молоко, чёрный чай, сахар, ванильный экстракта, розовая вода, желатин (пластинки), апельсин, сливки, соль, брусника (замороженная), сахар, ром

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баварезе с клубникой и черешней

молоко, сливки, желатин (порошок), сахар, клубнника, черешня (без косточек)

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баварезе с грушами и йогуртом

нежирный йогурт, груши, сахар, лимонный сок, желатин, красная смородина

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баварский крем с черникой

молоко, сливки, корица (молотая), яйцо (желток), крахмал картофельный, сахар, коричневый сахар (для посыпки), черника

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


Баварский крем с черникой и безе

сливки (33%), молоко, лимон (тертая цедра), яйцо (желток), сахар, раскрошенный круассан, черника, яйцо (белок), сахар, ваниль

раздел: Баварезе (баваруа, баварский крем)


реклама



Голосование