Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.4.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Крем-брюле из бананов и рома


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: гриль, духовка, холодильник, сотейник, водяная баня
  • Техники: взбивание, варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • кокосовые сливки - 200 мл
    • сливки (жирные) - 400 мл
    • ваниль - 1 стручок
    • яйцо (желтки) - 6 шт.
    • сахарный песок - 115г
    • банан (ломтиками) - 2 шт.
    • темный ром - 4 ст.л.
    • коричневый сахар - 6 ст.л.
    • листочки мяты, для украшения.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Крем-брюле из бананов и рома необходимо...

    Разогрейте духовку до 180С. В сотейник вылейте кокосовые сливки, сливки и положите стручок ванили. На медленном огне доведите до кипения, но не кипятите. В миске взбейте яичные желтки и сахарный песок до кремообразного состояния. В миску вылейте горячие сливки. Миску поставьте на водяную баню. Размешивайте, пока сахар не растворится, а смесь не загустеет. В миске смешайте бананы с ромом. Разложите по 6 формочкам для запекания. Сверху залейте получившейся сливочно-яичной смесью.

    Формочки поставьте в глубокий противень, наполненный водой так, чтобы ее уровень находился на середине высоты формочек. Выпекайте 5 минут, чтобы образовалось корочка. Дайте остыть, а затем поставьте в холодильник на ночь. Разогрейте гриль. Крем в каждой формочке посыпьте коричневым сахаром и поставьте в горячий гриль, чтобы сахар растаял, и образовалась карамель. Охладите в течение 3-4 часов. Украсьте листочками свежей мяты. Подавайте со свежими фруктами.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование