Ганаш с корицей
Для рецепта вам потребуется:
- тёмный шоколад (70–75 %) - 200 г
- сливки 33 % - 150 мл
- молотая корица - 1/2 ч. л.
- щепотка мускатного ореха (по желанию).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ганаш с корицей необходимо...
В состав входит молотая корица и мускатный орех. Подходит для осенних и зимних десертов.
В сливки добавьте молотую корицу и мускатный орех (если используете), перемешайте. Нагрейте смесь почти до кипения, снимите с огня.
Измельчите шоколад и переложите его в глубокую миску. Залейте шоколад горячей ароматизированной сливочной смесью, оставьте на 2–3 минуты под крышкой.
Аккуратно перемешайте до однородности. При необходимости пробейте блендером на низкой скорости.
Накройте пищевой плёнкой «в контакт», дайте остыть при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике 4–6 часов.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
