Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 8.5.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Лимонный мусс с медом и фундуком


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: холодильник, водяная баня
  • Техники: взбивание
  • Для рецепта мусса вам потребуется:

    • мед (жидкий) - 3 ст.л.
    • сок - 1 лимона
    • фундук (мелко порезанный) - 75г
    • яйцо (желток) - 2 шт.
    • яйцо - 3 шт.
    • сахар - 50г
    • сливки (жирные) - 150 мл
    • желатин - 12г
    • мед (напитка) или сладкий херес - 2 ст.л.

    Рецепт приготовления мусса:

    Чтобы приготовить Лимонный мусс с медом и фундуком необходимо...

    Смешать мед, лимонный сок и фундук.

    Положить яичные желтки и целые яйца в миску с сахаром, поставленную на водяную баню, и взбивать венчиком, пока смесь не загустеет и не будет похожа на мусс.

    Когда смесь загустела, охладить мусс как можно быстрее, Лучше всего поставить миску в миску большего размера, наполненную льдом или холодной водой. Добавить в смесь мед, орехи и лимонным соком. Взбить сливки в крепкую пену и добавить в мусс.

    Растворить желатин в меде или хересе, затем влить смесь в мусс, помешивая постоянно, чтобы желатин распределился равномерно. Не мешайте слишком сильно, иначе мусс потеряет свою воздушность.

    Когда мусс начнет застывать, перелить его в вазу или индивидуальные бокалы. Поставить в холодильник на 1 час. Украсить взбитыми сливками и мелко порезанными орехами.

    источник: Lamb, Leeks and Laverbread

    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование