Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.1.2019




Рецепты фаршированной курицы


Шоколадный мусс

Шоколадный мусс
Шоколадный мусс. Фотография рецепта

Для рецепта мусса вам потребуется:

  • темный шоколад - 450г
  • масло сливочное - 30г
  • сахарная пудра - 100г
  • яйца - 6 шт.

Рецепт приготовления мусса:

Шоколадный мусс, Шаг 01

Шоколад поломать на кусочки, сложить в огнеупорную миску, добавить сливочное масло и растопить на водяной бане. Снять с огня.

Шоколадный мусс, Шаг 02

Сварить сироп из половины сахарной пудры и 4-5 ст.л. воды. Сироп варить до пробы на мягкий шарик. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть венчиком, затем, продолжая их взбивать, влить тонкой струйкой сахарный сироп. Взбивать до осветления желтков.

Шоколадный мусс, Шаг 03

Смешать желтковую массу с шоколадом.

Шоколадный мусс, Шаг 04

Белки взбить в устойчивую пену, добавить оставшийся сахар. По ложке переложить взбитые белки в шоколадную массу, размешивая снизу вверх.

Шоколадный мусс, Шаг 05

Разложить мусс по креманкам и убрать в холодильник на несколько часов. Десерт готов.

2009-03-01


Шоколадный мусс

1 2 3 4 5

средний бал: 4.50
голосов: 453

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование