Нуга и туррон
Туррон (turron) в переводе с испанского означает нуга. Традиционный испанский туррон - главное украшение рождественского стола - производится из продуктов самого высокого качества - меда, яичных белков или желтков, большого количества разнообразных орехов, в основном миндаля, а также фундука, грецких орехов и орешков пинии. Самый известный в Испании туррон - "хинон" - готовится вручную в одноименном городке провинции Аликанте. В настоящее время ассортимент туррон увеличился, и сладость готовят с шоколадом, сухофруктами и воздушным рисом.
Нуга из сгущенки с белым шоколадом, орехами и смородиной
Этот десерт хорошо тянется, чем напоминает одновременно нугу и вареную карамель, но в отличие от традиционной восточной сладости не вязнет на зубах. Да и готовится по-другому. Рецепт настолько прост, что освоит его любой желающий, даже самый не искуш...
Кунжутные козинаки к мороженому
Кунжутные козинаки - сладость, которую можно подавать к разным десертам. Что делать с кучей кунжутных семечек, оставшихся после приготовления соуса к шашлыку? Эти размышления привели меня к ...
Миндальная нуга
мед, вода, миндаль (рубленый), жирные сливки, яйцо (белок), сахарный сироп
Нуга с фисташками по-турецки
коричневый сахар, мед, фисташки (очищенные), яичные белки, цедра, корица (молотая), вафельные коржи, ванилин,
Шоколадная нуга с миндалём, фундуком, инжиром и мёдом
миндаль (сырой), фундук, инжир (сушёный), мёд, горький шоколад, сахар, яйцо (белок), ликёра амаретто, вода, вафельные листы
Туррон с ореховым ассорти
мед, сахар, миндаль жареный, грецкие орехи, фундук, кедровые орешки, кориандр, корица молота, немного растительного масла.
Туррон с медом и грецкими орехами (I)
мед, сахар, грецкие орехи, яйцо (белки), вафли (полуфабрикат)
Туррон с медом и грецкими орехами (II)
мед, сахар, вода, яйцо (белки), ароматические добавки, грецкие орехи, немного соли, вафли готовые
Туррон с арахисом
сахар, вода, мед, сок 1/2 лимона, арахис (можно заменить грецкими орехами), яйцо (белки)
Туррон из желтков с миндалем (Turron de yema)
миндаль молотый очищенный, сахар, яйцо (желток), цедра одного лимона, корица молотая
Туррон твердый (Turron de Alicante)
мед, сахар, яйцо (белок), миндаль очищенный, обжаренный, лимон
Туррон мягкий (Turron de Jijona)
сахар, мед белый, миндаль очищенный, обжаренный, фундук, яйцо (белки), молотая корица
Туррон со сливками и грецкими орехами
вода, сахар, мед, яйцо (белок), сливки жирные (33%), сахарная пудра, орехи грецкие очищенные, ванильная эссенция, вафельные листы для основы.