Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.12.2019




Рецепты из тыквы

Миндальная нуга


Миндальная нуга
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник, сковорода, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мед - 25г
    • вода - 2 ст.л.
    • миндаль (рубленый) - 65г
    • жирные сливки - 375 мл.
    • яйцо (белок) - 4 шт.
    • сахарный сироп - 60г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Миндальная нуга необходимо...

    На сковороде или противне поджарьте миндаль до золотисто-коричневого цвета. В кастрюле приготовьте сироп : 4 минуты кипятите сахар в воде – сироп готов, когда его капля, упавшая в холодную воду, загустевает и превращается в комочек, затем добавьте мед, доведите до кипения и снимите с огня.

    Взбейте белки в густую пену, добавив одну столовую ложку сахара. После того, как белки взбиты, вливайте осторожно сироп в белки, постоянно помешивая, затем продолжайте взбивать еще 10 минут до остывания массы.

    Взбейте сливки до густой пены, когда она формирует горки, осторожно добавьте смесь белков и сиропа, а затем миндаль.

    Выложите полученную смесь в форму для выпечки, смазанную маслом и поставьте в холодильник (морозильник) на 12 часов.

    После охлаждения перед подачей на стол поместите форму в горячую воду, вынимайте нугу и разрежьте ее на ломтики. Подавайте с фруктами и кремами – сливочным и взбитыми белками, нуга также приятно сочетается с пюре из манго.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 5.00
    голосов: 1


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование