Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Паровой пудинг из хурмы с коричным английским кремом


Нет фото
  • Сложность: сложно
  • Оборудование: блендер, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мука пшеничная - 1.5 стакана
    • разрыхлитель - 1.5 ч.л.
    • имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
    • орех мускатный - 1/4 ч.л.
    • корица (молотая) - 1/4 ч.л.
    • соль морская - 1/4 ч.л.
    • сахар - 2 стакана
    • масло сливочное - 1/2 стакана
    • яйцо - 2 шт.
    • хурма - 2 шт.
    • джем абрикосовый - 1/4 стакана
    • сок лимонный - 1 ст.л.
    • молоко - 2 стакана
    • корица (палочка) - 1 шт.
    • яйцо (желток) - 6 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Паровой пудинг из хурмы с коричным английским кремом необходимо...

    Для приготовления английского крема палочку корицы залить молоком, довести до кипения и оставить под крышкой на 1 час. Растереть желтки с 5 столовыми ложками сахара и щепоткой соли. Ковш с молоком вернуть на плиту, довести до кипения и аккуратно, тонкой струйкой при постоянном помешивании влить в растертые желтки. Варить на слабом огне при постоянном помешивании, пока крем не загустеет. Снять с огня, переложить крем переложите в миску и дать остыть.

    Смазать маслом форму для пудинга, слегка присыпать мукой.

    В миске смешать 1,5 стакана муки, разрыхлитель, имбирь, мускат, корицу и соль. В другой миске миксером взбить сливочное масло с сахаром, добавить, взбивая, по одному яйца, затем постепенно сухие ингредиенты. Мякоть хурмы измельчить в блендере, чтобы получилось 2/3 стакана пюре. Добавить в тесто вместе с лимонным соком.

    Перелить тесто в форму для пудинга, накрыть смазанной маслом крышкой, и аккуратно поставьте в большую кастрюлю с горячей водой. Вода должна на половину закрывать форму с пудингом. Доведите воду до кипения, уменьшить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и готовьте примерно 2 часа до готовности пудинга, поливая при необходимости воду.

    Достать из кастрюли форму с пудингом, дать полностью остыть и переложить на блюдо. Смазать поверхность пудинга с хурмой растопленным абрикосовым джемом и подать к столу с английским кремом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование