Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 31.10.2020




Варенье из яблок

Английский лимонный пудинг


Английский лимонный пудинг
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • лимон (цедра) - 2 шт.
    • сахарная пудра - 110г
    • мука - 40г
    • соль - 1/4 ч.л.
    • ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
    • яйцо - 3 шт.
    • масло сливочное - 90г
    • сок лимонный - 60 мл
    • молоко - 150 мл
    для смазывания формочек::
    • масло сливочное
    • сахарная пудра.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Английский лимонный пудинг необходимо...

    Рамекины или любые другие формы для выпечки смазать маслом и посыпать сахарной пудрой.

    Приготовить ароматный лимонный сахар. Для этого в миске подходящего объема перетереть руками сахарную пудру с лимонной цедрой. Прибавить к лимонному сахару просеянную муку и соль, перемешать и отставить миску в сторону.

    В чаше миксера растереть яичные желтки со сливочным маслом комнатной температуры, добавить лимонный сок и молоко. Аккуратно перемешать до однородности. Примешать на минимальной скорости миксера сухие ингредиенты. Должно получиться однородное, довольно жидкое тесто.

    В отдельной миске взбить белки до устойчивых пиков и осторожно, двигая ложкой снизу вверх, примешать их к тесту.

    Разложить тесто по рамекинам, наполняя формочки на 2/3 объема. Поставить рамекины на глубокий противень, налить в противень воды до 1/3 - 1/2 высоты рамекинов. Выпекать в заранее разогретой до 175С духовке около 35-40 минут до образования золотисто-коричневой корочки.

    Готовый лимонный пудинг достать из духовки, дать немного остыть, не вынимая из формы. После этого аккуратно перевернуть формочки на сервировочное блюдо и извлечь пудинг. По желанию украсить листиками мяты и ягодами, посыпать через ситечко сахарной пудрой.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование