Сладкий кукурузный пудинг с апельсином «Мбайпи хе'э» (Mbaipí he'ê)
Для рецепта вам потребуется:
- кукурузная мука - 500г
- молоко - 1 л
- тростниковая патока или мёд - 250 мл
- апельсин (цедра) - 2 шт.
- корица (молотая) - 1 ч.л.
- соль - щепотка
- сахар 100 г - 1/2 стакана
- вода - 5 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сладкий кукурузный пудинг с апельсином «Мбайпи хе'э» (Mbaipí he'ê) необходимо...
В кастрюле нагреть молоко почти до кипения. Постепенно, непрерывно помешивая, всыпать кукурузную муку. Варить на слабом огне 10–15 минут, помешивая, до загустения.
Добавить патоку, цедру апельсина, корицу и щепотку соли, перемешать и прогреть ещё 2–3 минуты. Отдельно приготовить карамель: растопить сахар с водой на сковороде до тёмно-янтарного цвета.
Готовый пудинг разложить по мискам и полить карамелем тонкой струйкой. Подавать горячим — в Парагвае его часто сопровождают чашкой горячего шоколада.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
