Восточная сладость трехслойная ойла
Для рецепта вам потребуется:
- сахар - 250г
- патока или мед - 150г
- чернослив - 50г
- курага - 50г
- грецкие орехи (очищенные) - 50г
- цукаты (разноцветные) - 100г
- яйцо (белок) - 4-5 шт.
- цедра 1/2 лимон (высушенная)
- свекольный сок - 50 мл
- морковный сок - 50 мл
- кукурузный крахмал - 20г
-
ванилин и корица - на кончике ножа
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Восточная сладость трехслойная ойла необходимо...
Курагу и чернослив распарьте, мелко нарежьте. Орехи обжарьте на сухой сковороде, истолките. Цедру измельчите с помощью кофемолки.
Доведите до кипения воду (120–150 мл), добавьте сахар и патоку, тщательно перемешайте. Варите, помешивая, на сильном огне в течение 10 минут, добавьте ванилин, разведенный в небольшом количестве воды крахмал, кипятите 1–2 минуты.
Охлажденные яичные белки взбейте до крепкой пены. Продолжая взбивать, добавляйте к ним небольшими порциями сироп. Взбивайте смесь до тех пор, пока она не загустеет.
Разделите смесь на три части. Одну часть перемешайте с черносливом, курагой и морковным соком, выложите в разъемную форму, разровняйте, оставьте на 30 минут. Вторую часть взбейте со свекольным соком, перемешайте с цедрой, выложите вторым слоем, оставьте на 30 минут. Оставшуюся массу смешайте с орехами и корицей, выложите третьим слоем. Верх изделия украсьте цукатами.
Накройте ойлу пищевой пленкой и охладите. Перед подачей к столу нарежьте небольшими ломтиками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
