Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 5.12.2020




Рецепты из тыквы


Суп из говядины с домашней лапшой

Автор:

Тарелка горячего наваристого супа непременно улучшит настроение. Для бульона подойдет говяжья лопатка или ребрышки. Мясо кладите в холодную воду, доводите её до кипения на среднем огне, а затем оставляйте самый маленький нагрев и варите, снимая пену, 1.5-2 часа. Вот тогда у вас точно получится вкусный, прозрачный бульон. После смело добавляйте овощи и домашнюю лапшу.
Суп из говядины с домашней лапшой. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • мясной бульон - 2 л
  • морковь - 1 шт.
  • картофель - 5 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • помидоры в собственном соку - 3 шт.
  • соль - по вкусу
  • лапша домашняя - 100г
  • зелень сушеная - по вкусу
  • лавровый лист - 1 шт.
  • масло растительное для жарки
  • тесто для домашней лапши:
  • мука - примерно 500г
  • соль - 1/2 ч.л.
  • яйцо - 3 шт.

Рецепт приготовления супа:

Суп из говядины с домашней лапшой, Шаг 01

Сначала промойте кусочек говядины на кости и залейте его в кастрюле холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь, дождитесь, пока вода закипит, после чего уменьшить нагрев и варите бульон, снимая шумовкой пену.

Пока мясо варится, приготовьте домашнюю лапшу по этому рецепту.

Суп из говядины с домашней лапшой, Шаг 02

Очищенный от шелухи лук нарежьте полукольцами, очищенную морковь - тонкой соломкой.

Суп из говядины с домашней лапшой, Шаг 03

Положите морковь на разогретую с растительным маслом сковороду. На малом огне обжаривайте морковь до мягкости, затем добавьте лук, перемешайте и томите до мягкости лука.

Суп из говядины с домашней лапшой, Шаг 04

Следом отправьте на сковороду измельченные помидоры в собственном соку (можно заменить их маринованными помидорами или томатной пастой). Перемешайте все овощи на сковороде и тушите еще минут 6-7 на слабом огне.

Суп из говядины с домашней лапшой, Шаг 05

В кипящий бульон отправьте очищенный и нарезанный соломкой картофель.

Суп из говядины с домашней лапшой, Шаг 06

Как только бульон с картофелем закипит, положите домашнюю лапшу. Размешайте, чтобы лапша не слиплась.

Суп из говядины с домашней лапшой, Шаг 07

Следом отправьте в кастрюлю обжаренные овощи со сковороды. После закипания варите суп до готовности лапши 2-3 минуты. В готовом супе лапша не разваривается, хорошо держит форму.

Суп из говядины с домашней лапшой, Шаг 08

За пару минут до отключения плиты всыпьте сушеные травы и лавровый лист. Посыпьте молотым перцем и добавьте свежую зелень. Наваристый и очень вкусный суп готов. Приятного аппетита!

2020-05-13


Суп из говядины с домашней лапшой

1 2 3 4 5

средний балл: 4.33
голосов: 6


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование