Рыбные крокеты из форели
Для рецепта вам потребуется:
- форель (филе) - 400г
- соевый соус - 2 ст.л.
- хлеб белый (без корки) - 2 ломтика
- молоко - 50 мл
- лук зеленый - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- яйцо (желток) - 1 шт.
- паприка сладкая (копченая) - 2 ч.л.
- мука пшеничная - 4 ст.л.
- масло оливковое - 50 мл
- соль - по вкусу
- перец черный (свежесмолотый).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рыбные крокеты из форели необходимо...
Филе форели порезать мелкими кубиками, выложить в миску и добавить соевый соус и оставить мариноваться на 15 минут. Слить соевый соус, кусочки рыбы обсушить.
Белый хлеб замочить в молоке, отжать, добавить к рыбе вместе с мелкорубленным укропом, зеленым луком, желтком и 1 ч. л. копченой паприки. Прибавить 1 столовую ложку муки, посолить, если понадобится, поперчить и тщательно вымесить.
Для панировки в глубокой тарелке смешать муку с чайной ложкой копченой паприки. Из фарша сформовать влажными руками крокеты, размером чуть больше грецкого ореха, и обвалять их в мучной смеси.
Нагреть в глубокой сковороде оливковое масло, обжаривать крокеты до готовности, переворачивая.
Подавать горячие рыбные крокеты из форели со сметанным или йогуртовым соусом, с добавлением сока лимона и паприки.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
