Котлетки из кальмаров на пару
![Котлетки из кальмаров на пару. Фотография рецепта Котлетки из кальмаров на пару. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kalmkotlpar/rec.jpg)
Для приготовления вам потребуется:
- кальмары - 500г
- яйцо - 1 шт.
- белая булка - 2 ломтика
- молоко - 1/2 стакана
- лук - 1/2 шт.
- панировочные сухари
- соль, белый перец - по вкусу
Рецепт :
![Фотографии рецепта Котлетки из кальмаров на пару, 01 Котлетки из кальмаров на пару, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kalmkotlpar/01.jpg)
Из кальмаров удалить хорду, ошпарить и очистить от пленок. Очищенные тушки пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить в процессоре. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности.
![Фотографии рецепта Котлетки из кальмаров на пару, 02 Котлетки из кальмаров на пару, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kalmkotlpar/02.jpg)
Добавить в фарш яйцо, лук, приправить солью и белым молотым перцем.
![Фотографии рецепта Котлетки из кальмаров на пару, 03 Котлетки из кальмаров на пару, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kalmkotlpar/03.jpg)
С ломтиков булки срезать корочку, залить молоком. Когда булка размякнет, отжать ее и положить в фарш, перемешать.
![Фотографии рецепта Котлетки из кальмаров на пару, 04 Котлетки из кальмаров на пару, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kalmkotlpar/04.jpg)
Влажными руками сформовать круглую котлетку размером чуть больше грецкого ореха.
![Фотографии рецепта Котлетки из кальмаров на пару, 05 Котлетки из кальмаров на пару, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kalmkotlpar/05.jpg)
Смазать растительным маслом поддон (или иную емкость) пароварки. Готовить на пару от 15 до 25 минут. Готовые котлетки разложить по тарелкам и подать с соевым соусом.
похожие рецепты
реклама