Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.4.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Карри из рыбных фрикаделек с баклажанами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода вок
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • белая рыба (филе, морской язык) - 600г
    • баклажан (круглый тайский) - 3 шт.
    • рыбный соус нам пла - 1 ст.л.
    • соевый соус - 2 ст.л.
    • перец острый чили (красный) - 2 шт.
    • молоко кокосовое - 400 мл
    • коричневый сахар (демерара) - 2 ч.л.
    • чеснок - 2 зубчика
    • сок - 1/2 лайма
    • проростки золотистой фасоли - 1 горсть
    • кинза (листья) - горсть
    • крахмал кукурузный - 1 ст.л.
    • кинза (стебли с корнем) - 5-6 шт.
    • паста карри (красная) - 2 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Карри из рыбных фрикаделек с баклажанами необходимо...

    Баклажаны для карри нарезать на четвертинки. Стрелки зеленого лука порезать наискосок, чили - колечками.

    Филе белой рыбы измельчить в фарш. Добавить мелко рубленый чеснок, кинзу и хорошо перемешать. Добавить соевый соус, крахмал и вымесить рыбный фарш до однородности. Брать фарш по 1 ч. л. с горкой и влажными руками скатывать в шарики.

    В воке или глубокой сковороде разогреть масло и пасту карри, Влить кокосовое молоко и, помешивая, довести до кипения. Положить баклажаны, а через 5 минут - рыбные фрикадельки. Готовить, аккуратно помешивая, 5 минут. Добавить нарезанный зеленый лук, сахар, сок лайма и рыбный соус. Перемешать до растворения сахара.

    Подавать, посыпав ростками золотистой фасоли, колечками чили и рубленой кинзой.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование