Креветки в панировке со сладко-острым соусом (Sriracha Shrimp)
Для рецепта вам потребуется:
- креветки (крупные) - 400г
- мука
- яйцо – 1 шт.
- панировочные сухари
- шрирача - 3 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- масло для фритюра
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Креветки в панировке со сладко-острым соусом (Sriracha Shrimp) необходимо...
Хрустящие креветки — идеальная текстурная база для липкого соуса. В этом рецепте используется двойное воздействие шрирачи: она входит в состав маринада, пропитывая мясо изнутри, и является основой финальной глазури, создающей внешний слой. Сочетание меда и чеснока в соусе делает вкус многогранным. Сначала вы чувствуете сладость, затем вкус чеснока и только в конце — долгое, приятное тепло перца.
Очищенные креветки замаринуйте в ложке шрирачи на 10 минут.
Обваляйте последовательно в муке, взбитом яйце и сухарях, плотно прижимая панировку. Жарьте в разогретом масле (180C) по 2 минуты до темно-золотистого цвета.
В сотейнике смешайте оставшуюся шрирачу, мед, соевый соус и натертый чеснок, прогрейте до загустения. Бросьте горячие креветки в сотейник и быстро перемешайте, чтобы они покрылись глянцевой пленкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
