Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.7.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Креветки в панировке из кунжута

Креветки панировке из кунжута
Креветки в панировке из кунжута. Фотография рецепта

Для рецепта креветок вам потребуется:

  • креветки тигровые (без головы, сырые) - 10шт.
  • для маринада:
  • имбирь свежий - кусочек около 3 см
  • зеленый лук - 5 листиков
  • рисовое вино (или сухой херес) - 3 ст.л.
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • для кляра:
  • яйцо (белки) - 2 шт.
  • крахмал кукурузный - 1 с.л.
  • мука пшеничная - 1 ст.л.
  • кунжут - 3-4 ст.л.
  • масло растительное для фритюра

Рецепт приготовления креветок:

Креветки в панировке из кунжута, Шаг 01

Очистить креветок от панциря. Удалить кишку. Разрезать креветку по спинке, распластать ее на разделочной доске и слегка отбить плоской поверхность ножа, чтобы у вас получились прямоугольные кусочки.

Креветки в панировке из кунжута, Шаг 02

Для маринада смешайте мелко нарезанный корень имбирь, измельченный зеленый лук, влейте рисовое вино (или херес), соевый соус и соль.

Креветки в панировке из кунжута, Шаг 03

Перемешайте и полейте этим соусом креветки. Оставьте их мариноваться на 30 минут.

Креветки в панировке из кунжута, Шаг 04

Для кляра взбейте яичные белки, а затем добавьте кукурузную и пшеничную муку, хорошо перемешайте. Каждую креветку обмакните в тесто до образования толстого ровного слоя.

Креветки в панировке из кунжута, Шаг 05

Креветку в кляре обваляйте в семенах кунжута. Можно не обваливать, а посыпать семена на тушку креветки и прижать их ложкой.

Креветки в панировке из кунжута, Шаг 06

Нагрейте масло в глубокой посуде (или в вок) до появления дымка, всыпьте креветки и жарьте во фритюре с обеих сторон до образования золотистой корочки. Затем шумовкой выньте их из масла и переложите на бумажное полотенце, чтобы излишек масла впитался в бумагу. Есть креветки лучше горячими.

2007-11-07


Креветки в панировке из кунжута

1 2 3 4 5

средний балл: 4.45
голосов: 33

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование