Рыбный рулет 'секрет'
Для рецепта вам потребуется:
- рыба - 400г
- свиный шпик - 50г
- уксус (3%) - 1 ч.л.
- чеснок - 4 зубчика
- желатин - 2 ч.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рыбный рулет 'секрет' необходимо...
Рыбу разделать на филе без кожи и костей, отбить, посолить и поставить мариновать в уксусе в течение 2 ч. Затем посыпать мелко рубленым чесноком и сухим желатином, дать постоять 30-60 минут для набухания желатина.
На пергамент или влажную льняную салфетку выложить рыбу, сверху положить нарезанный тонкими брусочками шпик, свернуть в виде рулета, перевязать белыми нитками и готовить на пару примерно 60 минут. Охладить, развернуть и подать на стол с соусом из хрена.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
