Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.7.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Мидии горячие с тмином


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сотейник
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • мидии - 1.5кг
    • растительное масло - 2 ст.л.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • имбирь (корень) - по вкусу
    • чеснок - 6 зубчиков
    • перец чили - 2 шт.
    • куркума - 1/2 ч.л.
    • тмин - 2 ч.л.
    • кокосовая стружка - 1.5 стакан
    • соль - по вкусу
    • кориандр - 2 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Мидии горячие с тмином необходимо...

    Очищаем и промываем мидии, часто меняя свежую холодную воду, удаляем наросты. Перебираем мидии, треснутые и легко открывающиеся при постукивании ракушки не подойдут. Нагреваем масло в широком сотейнике и кладем лук. Обжариваем лук, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким, затем добавляем имбирь, чеснок, чили, куркуму и тмин. Жарим еще 2 минуты, постоянно помешивая.

    Кладем мидии, кокос и заливаем 1 стаканом воды, доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим на сильном огне, постоянно встряхивая, около 5 минут, пока все мидии не раскроются. Нераскрывшиеся ракушки вынимаем. Выкладываем мидии шумовкой на блюдо, поливаем жидкостью из кастрюли и посыпаем зеленью кориандра. Украшаем веточками кориандра и тотчас подаем.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование