Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2018




Рецепты яблочных пирогов

Борщ с фрикадельками из морского гребешка


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка
  • Техники: тушение, варка
  • Для рецепта борща вам потребуется:

    • свекла - 100г
    • капуста - 90г
    • морковь - 50г
    • корень петрушки - 20г
    • лук репчатый - 50г
    • картофель - 80г
    • томат-паста - 25г
    • масло топленое - 20г
    • сметана - 20г
    • сахар - 5г
    • уксус 3%-ный - 5г
    • лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки, соль
    для фрикаделек::
    • морской гребешок - 150г
    • лук репчатый - 50г
    • яйцо - 1/4 шт.
    • перец черный молотый - по вкусу
    • соль.

    Рецепт приготовления борща:

    Чтобы приготовить Борщ с фрикадельками из морского гребешка необходимо...

    Морской гребешок оттаять в воде, хорошо промыть, половину предусмотренной нормы его отварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Свеклу, морковь, корень петрушки, репчатый лук нарезать соломкой, добавить томат-пасту, жир, немного воды и тушить, периодически помешивая, чтобы овощи не пригорали. Через 20-30 минут ввести нарезанную соломкой капусту и тушить еще 20-30 минут.

    В кипящий бульон, оставшийся после варки морского гребешка, положить картофель, нарезанный брусочками, а за 10-15 минут до готовности - тушеные овощи, лавровый лист, черный перец горошком. Перед окончанием варки заправить борщ солью, уксусом и сахаром.

    Для приготовления фрикаделек половину отваренного и сырого морского гребешка вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку, добавить соль, черный молотый

    перец, яйца и хорошо перемешать. Полученную массу разделать в виде маленьких шариков и отварить в небольшом количестве воды.

    При подаче в тарелку с борщом положить фрикадельки, сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование