Рецепты из мидий
Ямайская рыбная похлебка
рыба (треска или палтус), морепродукты (краб, креветки, гребешки, лобстеры, мидии и т.д.), вода, морковь (нарезанная кубиками), сельдерей (стебель, мелко нарезанный), чеснок, лавровый лист, соль, черный перец, гвоздика, лимон, базилик, ол...
Биск из мидий с шафраном
мидии (очищенные), белое вино, вода- 1.5 стакана, сливочное масло, оливковое масло, репчатый лук (измельченный), чеснок (измельченный), лук порей (белая часть), фенугрек (шамбала), мука, шафран, бульон (куриный), петрушка, сливки, соль,...
Мидии горячие с тмином
мидии, растительное масло, лук репчатый, имбирь (корень), чеснок, перец чили, куркума, тмин, кокосовая стружка, соль, кориандр...
Питта «морской поцелуй»
питта, консервированный тунец, мидии или устрицы (консервированные), сливки, майоран (измельченный), чеснок, лимон, перец (молотый), соль...
Суп с мидиями
мидии (в садке для их разведения) – 2 л, смесь сухих трав (тимьян, петрушка, лавровый лист), вино (белое сухое) – 3 стакана, сливочное масло – 50г, сметана – 500 мл, яйцо (желток) – 2 шт., соль, перец – по вкусу, мускатный орех – по вкусу, пе...
Щи с морской капустой и мидиями
мидии (вареные), морская капуста (маринованная), белокачанная капуста квашеная, морковь, петрушка, репчатый лук, крупа (пшено, рис или перловая), паста томатная, растительное масло, сметана, специи, чеснок, зелень...
Бразукад из мидий Бузиге
мидии (Бузиге) – 48 шт., помидор – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., чеснок – 4 зубчика, ветчина (сырая) – 100г, вино (белое) – 1 стакан, масло оливковое – 2 ст.л., перец стручковый (жгучий), петрушка, перец....
Фаршированные мидии
мидии (испанские) – 2 кг, сосиски – 400 г, яйцо (крупное) – 2 шт., хлеб подсушенный или толченые сухари – 3 ст.л.(с горкой), чеснок – 4 зубчика, лук – 3 шт., травы ароматические свежие (петрушка, лук-резанец, тимьян, розмарин, киндза, базилик, ...
Мидии с кориандром
мидии, сливочное масло, лук-шалот, белое сухое вино, кориандр (свежий), яйцо, горчица, растительное масло, бульон, винный уксус, кориандр, соль, перец...
Морепродукты с шафраном
мидии, креветки (вареные), моллюски (вареные любые другие), шафран (молотый), для соуса яйцо (желток), горчица, масло оливковое, лимонный сок, чеснок...
Ризотто с курицей и морепродуктами
курица, бульон куриный, колбаса (копченая), окорок (копченый), оливковое масло, лук репчатый, сладкий перец, рис, лавровый лист, белое сухое вино, зёленый горошек (консервированный), креветки, мидии (очищенные)...
Морской коктейль - фламбе
морской коктейль (креветки, кальмары, мидии, осьминожки), сливочное масло (для жарки), чеснок, томатная паста, перчик чили, чили (молотый), лимон (цедра мелко натертая), сок лимона, укроп, петрушка, коньяк...
Камбала-ромб «а la dieppoise»
камбала (подготовленная к употреблению), креветки (очищенные), мидии, шампиньоны, сливки, сливочное масло, лимон, вино (сухое белое), соль, перец, травы (петрушка, кервель, лук-резанец)....
Мидии со сливками
мидии, пряные травы, сливочное масло, мука пшеничная, сливки, белое вино, лук-шалот, соль, перец...
реклама